Росстандарт утвердил на фруктовые и овощные полуфабрикаты межгосударственный стандарт, требования которого вступят в силу с 1 июля 2027 года. Это следует из ведомственного документа, с которым ознакомился ТАСС.

Стандарт распространяется на фруктовые и овощные полуфабрикаты, изготовленные из целых, измельченных или протертых фруктов и (или) овощей, подготовленные в соответствии с установленной технологией, с добавлением сахара, с добавлением или без добавления пищевых добавок и других пищевых ингредиентов и предназначенные для дальнейшего применения в пищевой промышленности.

Документ устанавливает общие технические требования к таким полуфабрикатам, а также требования к их внешнему виду и консистенции, вкусу, запаху и цвету. В стандарте содержатся требования к сырью, пищевым добавкам и ароматизаторам для их изготовления.

Также Росстандарт утвердил ГОСТ на пюре и пасты из печеных и вареных овощей, требования которого вступят в силу в России с 1 июля 2027 года. Так, стандарт распространяется на консервы пюре и пасты из печеных или вареных овощей, изготовленных из свежих или предварительно заготовленных целых овощей, с добавлением поваренной соли, фасованные в потребительскую упаковку, герметически укупоренные и стерилизованные или фасованные способом асептического консервирования.

https://tass.ru/ekonomika/28207607