Бакалейные товары

БАКАЛЕЙНЫЕ ТОВАРЫ — это объединённая группа пищевых товаров, пряностей и некоторых хозяйственных товаров.

По современной торговой классификации, под бакалеей подразумевают продукты длительного хранения, как сухие, так и жидкие. К первым относят крупы, муку, сахар, соль и специи, макароны, чай, кофе, дрожжи, закуски и снеки, орехи и другие сыпучие продукты, а также консервы. В разделе жидкостей обычно представлены растительные масла и уксусы.

К бакалейным товарам также относятся:

- товары, получаемые от переработки зерна и зерновых бобовых культур — мука, макаронные изделия и крупа, а также крахмал, дрожжи, растительное масло, пищевые концентраты и кисели;
- сахар, мёд, сухофрукты, орехи;
- продукты, способствующие возбуждению аппетита, улучшающие вкус и запах пищи и утоляющие жажду: чай, чайные напитки, кофе натуральный, поваренная соль, уксус, питьевая сода;
- пряности (специи): горчица, мускатный орех, кардамон, перец, ваниль, тмин, кориандр, гвоздика, шафран, лавровый лист, корица, имбирь.

К хозяйственным бакалейным товарам относятся хозяйственное мыло, свечи, стиральный порошок, синька и спички.