Хлебопекарное
Сортировать по: оценке гидов , времени изменения, алфавиту.
| 1. |
Производим хлебопекарное оборудование. Печи хлебопекарные «Поиск». Печи ротационные, многоярусные (подовые), конвекционные. Тестообрабатывающие машины. Линии для производства лаваша, макаронных изделий. Мукопросеивательные машины, миксеры. Поставки пекарн Сайт: bak-pkp.ru Телефон: 8634 379- 297 E-mail: pkp-bak@mail.ru Дата последнего изменения: 26.08.2011 |
Редактировать Удалить Добавить сайт |
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, ТЕХНИКА И ИНСТРУМЕНТЫ — это различные устройства и приспособления, используемые в процессе производства хлебобулочных изделий.
Некоторые виды хлебопекарного оборудования:
- Печи. Основное технологическое оборудование хлебопекарни, которое предназначено для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. В зависимости от источника энергии выделяют газовые и электрические модели, по принципу работы и конструкции — конвекционные, ротационные, ярусные.
- Дозатор и тестоформирующее оборудование. Дозатор нужен для точной закладки ингредиентов согласно рецепту. Пекарские формы, лекала, ножи и другие тестоформовочные инструменты позволяют быстро придать массе нужную форму.
- Резательная машина. Электромеханический агрегат для нарезки хлеба. С его помощью хлеб быстро нарезают одинаковыми ломтиками, получают аккуратные заготовки для тостов, сухариков.
- Пекарский стол. Специальная поверхность для раскатывания штучных изделий, крафтовой выпечки.
Состав оборудования меняется в зависимости от масштабов производства и ассортимента выпускаемой продукции.
Некоторые виды хлебопекарного оборудования:
- Печи. Основное технологическое оборудование хлебопекарни, которое предназначено для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. В зависимости от источника энергии выделяют газовые и электрические модели, по принципу работы и конструкции — конвекционные, ротационные, ярусные.
- Дозатор и тестоформирующее оборудование. Дозатор нужен для точной закладки ингредиентов согласно рецепту. Пекарские формы, лекала, ножи и другие тестоформовочные инструменты позволяют быстро придать массе нужную форму.
- Резательная машина. Электромеханический агрегат для нарезки хлеба. С его помощью хлеб быстро нарезают одинаковыми ломтиками, получают аккуратные заготовки для тостов, сухариков.
- Пекарский стол. Специальная поверхность для раскатывания штучных изделий, крафтовой выпечки.
Состав оборудования меняется в зависимости от масштабов производства и ассортимента выпускаемой продукции.
