МЁД
Сортировать по: оценке гидов, времени изменения, алфавиту .
| 1. |
Оптовые поставки мёда с собственной пасеки в предгорьях Алтайского края. Донник, подсолнечник, разнотравье. Принимаются заявки на урожай будущего года Сайт: altayskiymed.ru Телефон: 8 (38586) 3-30-33 E-mail: medaltayskiy@yandex.ru Дата последнего изменения: 26.03.2014 |
Редактировать Удалить Добавить сайт |
| 2. |
Мёд Алтая с пасеки предгорья. Доставка продукции почтой. Сайт: med-ot-medvedeva.ru Телефон: +79132170009 E-mail: artuhin-alex@mail.ru Адрес: 656065 Дата последнего изменения: 24.02.2016 |
Редактировать Удалить Добавить сайт |
Новости по теме "МЁД / ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ"
Пчелам приходится несладко
Производство меда в России может сократиться из-за неурожая
2025-05-19
Россия экспортировала рекордные 4 тысячи тонн меда
Лидером по закупке меда стала Словакия
2024-12-12
Роскачество: 80% меда в России – канцерогенная подделка
Производители использовали сахарный сироп для замены натурального меда, собирали его незрелым, подвергали перегреву и добавляли канцерогенные оксиметилфурфурол — 5-гидроксиметилфурфурол
2024-11-21
Производство меда в России составило 57 тыс. т
Производство меда в России сократилось в 2023 году на 15%
2024-05-21
МЁД — сладкое, густое, вязкое вещество, вырабатываемое пчёлами и некоторыми другими родственными насекомыми.
Натуральный пчелиный мёд представляет собой частично переработанный в зобе медоносной пчелы нектар, либо сахаристые выделения некоторых растений (медвяная роса), или некоторых, питающихся соками растений, насекомых (падь).
Мёд содержит до 20% воды и, в зависимости от вида, 75–80% углеводов (глюкоза, фруктоза, мальтоза, декстрин, сахароза). Также в нём присутствуют ферменты, минеральные соли и микроэлементы, витамины.
Мёд употребляют в натуральном виде, используют для приготовления медовых напитков, в кондитерской промышленности, а также в народной медицине.
Некоторые рекомендации по употреблению мёда:
- Взрослому человеку желательно съедать не больше 2–3 чайных ложек мёда в день (это 20–40 граммов). Лучше всего употреблять его на завтрак или в обед.
- Не нагревать мёд. При температуре выше 40 градусов мёд теряет все свои полезные свойства.
- Не злоупотреблять мёдом. Большое количество быстрых углеводов даёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу и почки.
- Не употреблять мёд людям с аллергией, сахарным диабетом и при ожирении. Также не желательно давать мёд детям до двух-трёх лет.
- Ограничить употребление мёда людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, органов дыхания и бронхиальной астмой.
Тем, кому мёд не противопоказан, его можно есть не только отдельно, но добавлять в салаты из свежих овощей или фруктов, творог, йогурт, мороженое, коктейли и выпечку. Ещё мёд можно добавлять в маринады для шашлыка.
Несколько рекомендаций при покупке мёда:
- Качество упаковки. Она должна быть герметичной, аккуратной, без повреждений.
- Этикетка. На ней обязательно должны прописываться место и дата сбора. Наличие сертификации ГОСТ свидетельствует о натуральном составе продукта.
- Консистенция. В холодное время года мёд должен слегка затвердеть. Но мёд, собранный в Турции, на Кипре, в Греции, остаётся жидким.
- Состав. Перед приобретением стоит изучить состав и ознакомиться с полезной информацией в интернете. Также в составе не должен быть прописан сахар.
- Визуальное состояние. Мёд в банке не должен быть вспененным (наличие пены говорит о том, что он не дозрел). Допускается лишь небольшое количество пузырьков, свидетельствующих о контакте с воздухом.
- Вес. В баночке на 800 граммов помещается один килограмм мёда. Это правильное соотношение, которое показывает, что продукт не разбавлялся водой.
Если есть возможность, лучше попробовать мёд на вкус перед покупкой: подержать во рту, медленно растирая его языком по верхнему небу. Для некоторых сортов (например, каштана или дягиля) характерен горьковатый вкус. Кислый неприятный привкус свидетельствует о том, что в мёде начался процесс брожения. Выраженный карамельный вкус может означать, что мёд подвергался перегреву.
Натуральный пчелиный мёд представляет собой частично переработанный в зобе медоносной пчелы нектар, либо сахаристые выделения некоторых растений (медвяная роса), или некоторых, питающихся соками растений, насекомых (падь).
Мёд содержит до 20% воды и, в зависимости от вида, 75–80% углеводов (глюкоза, фруктоза, мальтоза, декстрин, сахароза). Также в нём присутствуют ферменты, минеральные соли и микроэлементы, витамины.
Мёд употребляют в натуральном виде, используют для приготовления медовых напитков, в кондитерской промышленности, а также в народной медицине.
Некоторые рекомендации по употреблению мёда:
- Взрослому человеку желательно съедать не больше 2–3 чайных ложек мёда в день (это 20–40 граммов). Лучше всего употреблять его на завтрак или в обед.
- Не нагревать мёд. При температуре выше 40 градусов мёд теряет все свои полезные свойства.
- Не злоупотреблять мёдом. Большое количество быстрых углеводов даёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу и почки.
- Не употреблять мёд людям с аллергией, сахарным диабетом и при ожирении. Также не желательно давать мёд детям до двух-трёх лет.
- Ограничить употребление мёда людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, органов дыхания и бронхиальной астмой.
Тем, кому мёд не противопоказан, его можно есть не только отдельно, но добавлять в салаты из свежих овощей или фруктов, творог, йогурт, мороженое, коктейли и выпечку. Ещё мёд можно добавлять в маринады для шашлыка.
Несколько рекомендаций при покупке мёда:
- Качество упаковки. Она должна быть герметичной, аккуратной, без повреждений.
- Этикетка. На ней обязательно должны прописываться место и дата сбора. Наличие сертификации ГОСТ свидетельствует о натуральном составе продукта.
- Консистенция. В холодное время года мёд должен слегка затвердеть. Но мёд, собранный в Турции, на Кипре, в Греции, остаётся жидким.
- Состав. Перед приобретением стоит изучить состав и ознакомиться с полезной информацией в интернете. Также в составе не должен быть прописан сахар.
- Визуальное состояние. Мёд в банке не должен быть вспененным (наличие пены говорит о том, что он не дозрел). Допускается лишь небольшое количество пузырьков, свидетельствующих о контакте с воздухом.
- Вес. В баночке на 800 граммов помещается один килограмм мёда. Это правильное соотношение, которое показывает, что продукт не разбавлялся водой.
Если есть возможность, лучше попробовать мёд на вкус перед покупкой: подержать во рту, медленно растирая его языком по верхнему небу. Для некоторых сортов (например, каштана или дягиля) характерен горьковатый вкус. Кислый неприятный привкус свидетельствует о том, что в мёде начался процесс брожения. Выраженный карамельный вкус может означать, что мёд подвергался перегреву.
